Il periodo invernale, per quanto riguarda la birra, è quello che preferisco perché si possono ( finalmente) degustare quelle che vengono definite "birre di Natale" . Il termine non ha connotazioni religiose ma è riferito al periodo  in cui vengono servite e sono   perfette per accompagnare la stagione invernale.   La loro caratteristica è la più alta gradazione alcolica e il gusto generalmente liquoroso e/o speziato: non è l'ideale per dissetarsi ma da gustare possibilmente davanti ad un caminetto accesso! Mi sono regalato una St. Bernardus Christmas Ale .  Il birrificio belga, e i suoi prodotti, non hanno bisogno di presentazioni. Il birrificio noto anche  come Brouwerij St. Bernardus  è un birrificio belga che  si trova a Watou , nelle Fiandre Occidentali, in un territorio al confine francese, particolarmente adatto alla coltivazione del luppolo.  La produzione avviene all’interno dell’area denominata Refuge Notre Dame de St. Bernard , edificata nel 1904 dai monaci d

Giamaj è un locale che non ha bisogno di presentazioni essendo punto di riferimento per i cultori della birra della provincia di Belluno da 30 anni! Attualmente sito in località Pus di Ponte nelle Alpi sulla strada che porta al Nevegal. Diego, il cuoco del Gamaj, con l'autore L'esterno del locale Nel locale sono presenti 8 spine tra cui, unica in provincia di Belluno , la Bourgogne des Flandres . Per i pochi che non la conoscessero  la Bourgogne des Flandres   è una birra prodotta attraverso una tecnica di fermentazione antica e singolare, che consiste nell’unire i migliori Lambic (birre a fermentazione spontanea) con una birra scura ad alta fermentazione. Il risultato, dopo mesi di maturazione in botti di quercia, è un'ottima birra scura poco acida e dagli aromi che alternano note dolci e amare dal  gusto di caramello, zucchero di canna e malto tostato. All'interno del locale è presente un micro beershop dove poter acquistare un regalo o un "souvenir" da por

Oggi siamo stati ospiti degli amici della trattoria pizzeria Dal Bo' nell'Alpe del Nevegal (BL). Ivan Dal Bo' e l'autore Premettiamo dicendo che in questo locale è possibile mangiare una delle più buone pizze del bellunese grazie ai 25 anni di esperienza di uno dei titolari e pizzaiolo Ivan Dal Bo' . Nel locale sono presenti 4 spine di birre. Noi abbiamo provato la SION . DESCRIZIONE La  SION KÖLSCH è una bionda cruda classica di Colonia . Il suo aroma è leggero di malto d’orzo mentre il gusto è morbido e rinfrescante, piacevole e delicato.  CARATTERISTICHE Luogo d’origine: Colonia – Germania Stile: Kölsch Fermentazione: Alta Grado alcolico: 4,8% vol. Grado sacc: 11,1° Punto d’amaro: 24 IBU Temp. di servizio: 6/8° Saturazione: 4,3g. (g/l) INFO & CONTATTI Trattoria pizzeria Dal Bo' P.le Nevegal 101, Belluno, Italy, 32100 tel.0437 908197 LEGGI ANCHE: Un Pub sull'Alpe del Nevegàl: https://mondodellabirra.blogspot.com/2021/07/un-pub-sull-del-nevegal.html

Oggi vi vogliamo parlare della birra  Gose to Hollywood e particolarmente del Monoscopio , un'immagine che i più giovani probabilmente non hanno mai visto, che fa da etichetta al  packing. IL MONOSCOPIO Simbolo iconico degli anni'70-'80 deriva il suo nome dal greco   μόνος mónos “uno, unico” e σκοπέω skopéō “osservo”. In pratica consisteva in un'immagine fissa   ripresa da una telecamera, con il logo identificativo dell’azienda televisiva,  e serviva a verificare la qualità delle trasmissioni e delle apparecchiature televisive. Dobbiamo anche ricordare che f ino agli anni'80 la Rai non trasmetteva h 24 ma c’era una pausa notturna fino alle 11 di mattina e un’altra dalle 14 circa alle 17 e, in questo caso, il monoscopio veniva utilizzato come una sorta di screensaver . La birra Gose to Hollywood Venendo alla birra di cui stiamo parlando, la Gose to Hollywood è una gose (3.8 %)   p rodotta dal birrificio danese  TO ØL con luppolo Citra e scorze d'arancia e si pres

Siamo stati ospiti di Bevibene dei f.lli De Pizzol Samuele De Pizzol (sx) con l'autore Nello stabile dell' antico mulino di Schiucaz (Pieve d'Alpago BL) ha sede BEVIBENE dei f.lli De Pizzol. Linterno del magazzino BEVIBENE è specializzata  in distribuzione di bibite, birra e vino ma anche di farine, pellet e tronchetti con possibilità di consegna a domicilio. L'esterno. Sullo sfondo i monti dell'Alpago Prima di acquistare è possibile una degustazione. Per esempio noi abbiamo provato una tedesca Schweiger Helles Export DESCRIZIONE Bevanda di color oro chiaro sprigiona un profumo fresco con aroma di malto. La schiuma è  persistente e cremosa. Il gusto è delicato con equilibrate note dolci e amarognole di luppolo rinforzato da un sentore di miele che sfocia in un retrogusto  di malto. INFO & CONTATTI BEVIBENE f.lli De Pizzol Via dei Mulini 4, Pieve d'Alpago, Italy 351 820 7780 depizzol.bevande@gmail.com Pagina Facebook:  https://www.facebook.com/BevibeneDP Scop

 

  In occasione delle serate con degustazione birre e "cicchetti" (11 e 12 novembre 2022) siamo stati ospiti dell'amico Federico Vicentini nel suo nuovissimo locale Piccoli Scorci di Gusto . Serena, Federico e l'autore Il nuovissimo locale (1 novembre 2022) si trova nel borgo di Caralte a Perarolo di Cadore ed ha sede nell' ex pizzeria  Paradiso Antelao . Oltre agli ottimi "cicchetti" abbiamo degustato Stayon (una Saison straordinaria)   e Jack (una Pumpkin Ale veramente gustosa)   prodotte da Casa Veccia del Mastro birraio e amico Ivan Borsato . DESCRIZIONE DELLE BIRRE Lasciamo a Casa Veccia la spiegazione. Dagli amici di  Piccoli Scorci di Gusto oltre a bere, mangiare e buona compagnia si possono vedere delle vere e proprie opere d'arte. Di seguito alcune foto del locale. "Se viaggiate sulla statale Alemagna in direzione Cadore e Cortina d'Ampezzo una piccola deviazione per  Piccoli Scorci di Gusto vale sicuramente la pena". Cristian

Finalmente a Via Roma , il beershop di Longarone (BL, Veneto nordest), è arrivata la  DUCHESSE DE BOURGOGNE .   Collezione dell'autore Prodotta dalla birreria Verhaeghe a Vichte, non lontano dalla frontiera franco-belga. Fa parte delle numerose specialità birrarie delle Fiandre, ed è sicuramente la più rinomata del  Birrificio. Si tratta di una birra di 6° scura e acida (acetica),   rifermentata in bottiglia, dalla poca schiuma con sentori  orientati sul vino. Anche gustativamente  aromi del vino e dei legni infatti   beneficia di una rifermentazione in botti di rovere per circa 18 mesi prima di essere ultimata con una birra di 8 mesi. "Per molti ma non per tutti". Cristiano C. DOVE ACQUISTARLA VIA ROMA  il Wine & Beer shop di Longarone: https://mondodellabirra.blogspot.com/2020/11/via-roma-il-beer-shop-di-longarone.html Per i vostri  contributi, segnalazioni e collaborazioni beeracademy.ilblog@gmail.com. Grazie!  Beer Academy     invita ad un consumo  consapevole  e

  Abbiamo acquistato e degustato la nuova linea di birre in edizione limitata dedicata a Cortina d'Ampezzo di  LA RÜ . Collezione personale dell'autore Birra  LA RÜ , brand del birrificio artigianale  Piccola Fabbrica di Birra Bosco Fagarè , ha prodotto una limited edition dedicata alla "regina delle Dolomiti: Cortina . Sono tutte non filtrate, non pastorizzate e senza aromi e additivi chimici  Le lattine (400 ml) sono vere e proprie opere d'arte in stile vintage.  DESCRIZIONE Amercan Ipa: Alc.6.0 Vol. New England Ipa:  Alc.6.2 Vol. Pils: Alc.4.5 Vol. Per conoscere il mondo   LA RÜ. https://www.birralaru.it/it   Per acquistarle in provincia di Belluno: Beershop Via Roma,  Via Roma, 117/A, 32013 Longarone  LEGGI IL NOSTRO: VIA ROMA il Wine & Beer shop di Longarone https://mondodellabirra.blogspot.com/2020/11/via-roma-il-beer-shop-di-longarone.html Per i vostri  contributi, segnalazioni e collaborazioni anticodominio@gmail.com Grazie!  Beer Academy     invita ad un